Magnifique cercle 100 % sarrasin aux bords craquants, replié sur du jambon (blanc de Bretagne, cru du Pays basque, ou à la truffe), un œuf miroir bio et du comté, la galette de Breizh Café est juste parfaite. Aperçu en terrasse de l’adresse rue Montorgueil, Gaspard Ulliel semblait ravi. Mais sait-il qu’au sous-sol de ce même restaurant, planque une grande cave à cidre et un bar à cocktails sous influence nippo-bretonne ?